欧鳊家常做法 欧鳊怎么做

大家好，蛤蜊疙瘩关于蛤蜊疙瘩汤的家常家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系
，做法因为今天小编就来为大家分享关于磁蛤的磁蛤做法的知识点，相信应该可以解决大家的蛤蜊疙瘩一些困惑和问题
，如果碰巧可以解决您的家常问题，还望关注下本站哦，做法希望对各位有所帮助！磁蛤

本文目录

1. 磁蛤的蛤蜊疙瘩做法
2. 海鲜疙瘩汤的做法
3. 青岛吕氏疙瘩汤做法

磁蛤的做法

应该是蛤蜊

1
 、蛤蜊蒸蛋  。家常原料：蛤蜊12个，做法鸡蛋2个，磁蛤香葱1根，蛤蜊疙瘩姜2片 ，家常鱼露
、做法生抽、米醋、香油
、凉开水适量。蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟
，使其将体内的细沙吐干净 。用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净 。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。鸡蛋打成蛋液，加入凉开水，水量是蛋液量的1.5倍左右
 ，香葱切小碎末备用 。蛤蜊摆放在略有深度的盘子中，倒入蛋液，盖上保鲜膜 。蒸锅里的水开后 ，转成小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子 ，盖上盖子蒸15分钟左右 。蒸好后
，倒入鱼露
、生抽 、米醋、香油 ，撒上香葱末，拌匀即可 。

2、葱炒蛤蜊。蛤蜊600克姜，蒜，干辣椒适量料酒，蚝油，白糖适量 ，盐，酱油适量 ，香菜 ，小葱各1颗。姜蒜切末 ，香葱 ，香菜，干辣椒切段备用
。

蛤蜊洗干净备用 。锅置火上烧热，倒入蛤蜊干炒（不放油）可以加一点点水炒至花蛤自动张口 ，张开一个拣出一个，直到最后一个。把张口的蛤蜊用流水冲一遍，沥干水分 ，锅置火上烧热 ，倒油
，入姜蒜末和干辣椒爆香，倒入蛤蜊翻炒，加料酒，酱油 ，蚝油，白糖 ，少许盐加一点点水再翻炒，入香菜和小葱段，再用水淀粉勾芡 
，掂锅关火，装盘开吃 。

3、蛤蜊疙瘩汤 。原料 ：蛤蜊、面粉 、鸡蛋  、盐 、胡椒粉
、香菜 。做法：把新鲜的蛤蜊洗净，在水里煮熟 ，这时蛤蜊就一个个都开口了 ，取出蛤肉 ，放入小碗里。然后葱油爆锅 ，加入海鲜汤，面疙瘩以及蛤肉 ，淋鸡蛋液，加入盐 、胡椒粉，撒上香菜末 、油菜末和白菜末等即成。

海鲜疙瘩汤的做法

海鲜疙瘩汤做法如下

1、所需食材：面粉100g、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节、蛤蜊肉50g 、水800ml、花生油20ml 、盐5g 、葱5g、姜3g。

2、土豆去皮洗净切片 。

3、香菇洗净切片。

4 、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅
。

5、再放入土豆和香菇翻炒 。

6、炒出香味。

7、加入清水。

8 、盖盖烧开。

9 、面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。

10、带锅开后用手撒入面疙瘩
。

11 、用铲子拌匀 。

12 、再放入蛤蜊肉和大虾 ，葱姜末。

13、盖盖煮5分钟即可 。

青岛吕氏疙瘩汤做法

 、准备好所需食材(蛤蜊买回来后 ，用盐水浸泡，吐干净
，从蛤蜊中取出焯水的蛤蜊备用)。

2、用料酒和盐腌制虾10分钟。

3 、在锅里放300毫升水 。水烧开后，将海鲜放入水中。

4、取出海鲜，撇去水煮海鲜中的浮沫
，保留。

5、把菠菜的茎和叶分开，西红柿切丁备用 。

6、锅里放少许油 ，煸炒虾头，取出虾头留油备用 。

7、将葱、姜片放入锅中翻炒 ，加入生抽、十三香
、原味和盐，将菠菜梗翻炒，加入焯水的海鲜水和300ml白水
。

8 、做面疙瘩的时候，一点一点加水搅拌 ，这样面疙瘩又细又长，最容易熟。而且面皮疙瘩不要煮太久 ，颜色不好，也影响口感 。

9 、大火烧开
，加入面团疙瘩 ，煮1-2分钟。

10、加入各种烤海鲜。

11、加入菠菜叶和西红柿丁 。

12、煮沸后倒入蛋液 。

13、加蛋液的时候不要煮太久 ，容易起泡沫 。用面汤的热度煮鸡蛋 。加入白胡椒粉关火搅拌均匀 。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

最新评论